Зразы — это стильное и сытное кушанье, которое прекрасно подходит для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание куриного мяса, ароматных грибов и плавленого сыра делает их не только вкусными, но и очень аппетитными. Готовится такой деликатес быстро и просто — идеальный вариант для тех, кто ценит домашний уют и вкусные блюда.
Основные ингредиенты
- Куриное мясо — 1 кг
- Лук (средний) — 2 шт.
- Чеснок — по вкусу
- Панировочные сухари — 3 ст. ложки
- Майонез — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Ингредиенты для начинки
- Грибы (шампиньоны) — 300 г
- Твердый сыр — 120 г
- Сметана — 3 ст. ложки
- Растительное масло — для обжаривания
Как приготовить зразы
Для начала куриное мясо следует пропустить через мясорубку, чтобы получить однородный фарш. Следующим шагом является обработка лука и чеснока: их необходимо очистить и также пропустить через мясорубку. Затем в глубокой миске соедините фарш с луком и чесноком, добавив майонез или сметану, панировочные сухари, соль и перец. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Теперь настала очередь начинки: грибы следует помыть, очистить и нарезать. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы до золотистой корочки. Твердый сыр натрите на терке, оставив небольшую часть для посыпки уже готовых зраз.
После этого разделите фарш на небольшие части и сформируйте лепешки. В центр каждой лепешки положите немного тертого сыра и жареных грибов, а затем аккуратно сформируйте зразы. Выложите их в смазанную форму и смажьте сверху сметаной.
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте зразы около 40 минут. В конце готовки посыпьте их оставшимся сыром и подержите в духовке еще 5 минут. Подавайте горячими со свежими овощами или соусами — это блюдо станет настоящей звездой любого стола!
