Каждый день на кухне можно творить кулинарные чудеса. Пирожки с различными начинками, создаваемые из простых и доступных ингредиентов, — это замечательный способ порадовать себя и близких. Они исчезают со стола мгновенно, оставляя только приятные воспоминания о их великолепном вкусе. Этот рецепт пирожков без дрожжей идеально подойдет для тех, кто хочет быстро и просто порадовать себя домашней выпечкой, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Приготовление теста: основы кулинарного искусства
Для начала следует сделать тесто. Оно невероятно простое: потребуется 150 мл молока, 70 мл растительного масла, одно яйцо и 390 г муки (примерно три стакана). Добавьте полчайной ложки соли и пищевой соды, а также столовую ложку уксуса 9%. Все компоненты плавно перемешать до получения однородной массы. Затем тесто разделите на 10 равных частей. Каждую часть раскатайте в круг диаметром 15-20 см, сложите в стопку, смазывая каждый слой сливочным маслом. После этого заверните заготовки в пакет и положите в морозильник на 25 минут. Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой.
Вдохновляющая начинка: курица, картофель и лук
Для начинки подойдут куриная грудка (250 г), одна репчатая луковица и один картофель. Все ингредиенты нужно нарезать мелким кубиком и приправить солью, перцем, паприкой и любимыми специями. Полученная смесь станет отличным дополнением к слоеному тесту, придавая пирожкам богатый и насыщенный вкус.
Форма и выпечка: завершающий штрих
Теперь пора формировать пирожки. Раскатанное тесто вырежьте в прямоугольные пласты и сложите с обеих сторон. В центр каждой порции выложите начинку, затем аккуратно защипите края. Выложите пирожки на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой. Смажьте их желтком, чтобы получить золотистую корочку, и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовые пирожки порадуют не только своим видом, но и невероятным вкусом, способным покорить сердца всех домашних. Приятного аппетита!
