Этот торт в стиле "песочного" не только невероятно вкусен, но и достаточно прост в приготовлении. Истинный шедевр, который сочетает в себе нежность песочного печенья и сладость вареной сгущенки, способен порадовать даже самых взыскательных сладкоежек, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для шедевра
Для создания этого великолепного десерта вам понадобятся:
- 200 г сливочного масла (предварительно вынесите его из холодильника для размягчения);
- 100 г сахара (можно и меньше, по вкусу);
- 3 желтка;
- 300-350 г муки;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 500-600 г вареной сгущенки;
- 1 стакан грецких или любых других орехов для обсыпки (по желанию).
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокой миске соедините желтки и сахар, затем взбейте их до однородности с помощью миксера. После этого добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте до получения кремообразной текстуры.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто, которое не должно прилипать к рукам.
3. Готовое тесто разделите на четыре одинаковые части и сформируйте из каждой квадратные коржи разного размера — 15x15 см и толщиной около 4 мм. Для удобства можно использовать металлическую рамку.
4. Перенесите коржи на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут. После выпекания дайте коржам остыть, при желании подровняйте края и измельчите обрезки для дальнейшего использования в качестве обсыпки.
5. Остывшие коржи щедро намажьте вареной сгущенкой и соберите их в стопочку. Обмажьте торт сгущенкой сверху и по бокам, а для украшения можно посыпать рублеными орехами. Грецкие орехи можно слегка обжарить в духовке для усиления аромата.
Не забудьте дать торту немного настояться: 8-10 часов идеальны для того, чтобы он лучше пропитался и раскрыл все свои вкусовые нюансы. Такой десерт станет настоящей звездой любого стола!
