Не всем нравятся кабачки, но предлагается удивительный рецепт, который изменит мнение даже самых скептичных. Эта кабачковая пицца станет настоящей находкой на вашем столе, ведь она невероятно вкусная и подходит для различных случаев — от ужинов до перекусов. Ароматная начинка и хрустящая основа не оставят равнодушными никого!
Приготовление кабачков и основы
Подготовка овощей: Начните с того, что натрите два кабачка на крупной терке. Посолите их и оставьте на десять минут, чтобы они выделили сок. Затем тщательно отожмите лишнюю жидкость через марлю или сито — это важно для получения идеальной текстуры.Создание основы: В отжатую кабачковую массу добавьте три яйца, четыре столовые ложки муки, немного перца и, по желанию, разрыхлитель. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси. В зависимости от влажности смеси, добавьте муку или крахмал, чтобы достичь нужной консистенции.Выпекаем кабачковую пиццу
Формирование и запекание: Застелите противень пергаментом. Выложите кабачковую массу и придайте ей форму круга или прямоугольника толщиной около одного сантиметра. Можно запечь основу в течение 10-15 минут до полуготовности, а затем добавить любимую начинку — помидоры, колбасу, перец, оливки и другие ингредиенты. Сверху посыпьте тертым сыром.Доваривание: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым и аппетитным.Полезные советы по приготовлению
- Если после первого запекания основа покажется слишком мягкой, аккуратно переверните ее и продолжайте выпекать еще 5-7 минут.
- Добавьте немного сушеного чеснока и итальянских трав для ароматизации теста.
- Для здоровой версии используйте цельнозерновую или овсяную муку и легкий сыр.
Этот удивительный рецепт кабачковой пиццы порадует всех на столе и сделает обыденный ужин незабываемым!
