Нутовые шарики с сыром: идеальная закуска для любого стола

8 октября 2025, 05:34

Нутовые шарики с сыром являются настоящим кулинарным открытием для тех, кто ищет что-то необычное и полезное. Сочетая хрустящую корочку и мягкую начинку, это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана. Такие шарики можно подавать в качестве закуски, вместе с соусами, а также добавлять в салаты или основное блюдо, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Что потребуется для приготовления?

200 г сухого нута (или 400 г консервированного)
100 г твердого сыра (например, чеддер или моцарелла)
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2 столовые ложки панировочных сухарей (по желанию)
1/2 чайной ложки молотого кумина (зиры)
1/2 чайной ложки паприки
Соль и черный перец по вкусу
Оливковое масло для обжаривания
Свежая зелень для подачи

Как приготовить вкусные нутовые шарики?

Если используется сухой нут, его необходимо замочить в воде на ночь. Для консервированного — просто слить воду и промыть.

Отварить или размоченный нут следует до мягкости, затем измельчить в блендере до состояния пюре.

Твердый сыр нужно натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать. Чеснок можно пропустить через пресс.

В глубокой миске объединить нут, сыр, лук, чеснок, яйцо и специи. Хорошо перемешать до однородной массы.

Сформировать из массы небольшие шарики размером с грецкий орех.

На сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать шарики до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые шарики следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла, а затем подать с свежей зеленью и любимым соусом.

Эти ароматные и яркие нутовые шарики не только радуют вкусом, но и могут стать ярким акцентом на любом праздничном столе. За счет простоты приготовления и возможности экспериментировать с начинкой, это блюдо завоевало популярность среди любителей здорового питания.

Источник: Еда от ШефМаркет