Невероятный риет из курицы: быстрый и вкусный способ сделать бутерброды незабываемыми
Риет — это особый мясной паштет, который не требует тщательной переработки ингредиентов. Особенно популярным является риет из курицы — легкое и аппетитное блюдо, которое может стать отличной заменой традиционным колбасам на бутербродах.
Что потребуется для приготовления
курица — 1 кг;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
черешок сельдерея — 1 шт.;
пучок зелени — 1 шт.;
лавровый лист — 2 шт.;
душистый перец горошком — 5-6 шт.;
творожный сыр — 150 г;
соль и перец по вкусу.
Шаги по созданию риета
В кастрюлю помещается 1 кг курицы. Рекомендуется использовать окорочка — голени и бедрышки. К мясу добавляются неочищенная луковица, очищенная и нарезанная крупно морковь, черешок сельдерея, а также стебли петрушки и укропа, которые можно связать ниткой. В качестве дополнения кладут пару лавровых листиков и несколько горошин душистого перца.
Курицу заливают холодной водой, чтобы она была покрыта на пару пальцев. Затем кастрюлю ставят на огонь. После закипания снимают пену, солят и варят на слабом огне около 45 минут или до полной готовности курицы.
Когда курица будет готова, бульон следует процедить, оставив только морковь и курицу. Кусочки курицы аккуратно отделяются от костей и кожи. Остывшее мясо и морковь помещают в блендер, добавляют творожный сыр и черный перец по вкусу. Постепенно вливается небольшой объем бульона для достижения желаемой консистенции.
После этого риет раскладывается по контейнерам; часть помещается в холодильник, а остальная часть может быть заморожена. В холодильнике риет сохранит свои качества до трех дней, а в морозилке — до одного месяца.
Подавайте этот нежный и насыщенный риет на подсушенном хлебе, украсив свежими огурцами и зеленью. Настоящая находка для тех, кто ценит вкус и легкость в блюдах!
