В кулинарии всегда есть место инновациям, и этот рецепт паштета из хека не исключение. С простыми ингредиентами и минимумом усилий, можно получить сытное и вкусное блюдо, которое украсит как утренний завтрак, так и праздничный стол, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Простота и доступность
Паштеты — отличный способ разнообразить рацион, особенно когда речь идет о бюджетных продуктах. Этот вариант с хеком предлагает легкость и нежность, что делает его идеальным не только для повседневного меню, но и для особых случаев. Подать паштет можно в тарталетках или на поджаренном белом хлебе, а его стоимость приятно удивит.
Идеальные ингредиенты
Для подготовительного этапа потребуется тушённый хек весом около 600-700 граммов. Филе необходимо хорошо промыть, нарезать и натереть солью и специями. Затем, поместив рыбу в сковороду с небольшим количеством воды, закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 15-20 минут. За это время не забудьте обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Приготовление паштета
Отделите филе хека от костей и кожи, затем поместите его в чашу блендера. Добавьте вареное яйцо и обжаренные овощи, посолите и поперчите по вкусу. Измельчите до однородной массы и поместите получившийся паштет в контейнер, дайте ему охладиться в холодильнике.
Такой паштет можно приготовить из разных видов рыбы, главное, чтобы она не содержала мелких костей. Наслаждайтесь вкусным и универсальным блюдом, которое подойдет как для утреннего перекуса, так и для праздничного стола.
