В преддверии зимы стоит задуматься о заготовках, которые сделают холодные месяцы более уютными и вкусными. Идеальным вариантом может стать варёная аджика из помидоров и сладкого перца, наполненная ароматами и вкусами лета, сообщает Дзен-канал ""Катюшкина копилка обо всём"".
Идеальный набор ингредиентов
Для этого кулинарного шедевра потребуются:
- Помидоры — 3 кг,
- Сладкий перец — 1,5 кг,
- Чеснок — 300 г,
- Острый перец (по желанию) — 1 шт.,
- Крупная соль — 2-3 ст. л.,
- Сахар — 5-6 ст. л.,
- Уксус 9% — 2 ст. л.
Этот набор не только придаст аджике характерный вкус, но и сделает её великолепным дополнением к любому блюду.
Этапы приготовления
Следуя нескольким простым шагам, можно создать идеальную аджику:
Хранение и советы
После приготовления аджики обязательно стоит обратить внимание на её хранение. В среднем, из указанного количества ингредиентов получится около шести поллитровых банок. Учтите, что пропорции могут варьироваться: если добавить больше перца, как сладкого, так и острого, количество аджики увеличится. Главное — обеспечить качественное уваривание всех ингредиентов.
Таким образом, варёная аджика станет отличным дополнением к любому столу, сохраняя летний вкус и аромат даже в морозные зимние дни. Приятного аппетита!
