Кофе — это не просто утренний ритуал для миллионов. С каждым глотком возникали вопросы о его влиянии на здоровье, в частности — на сердце. Разобраться в этом помогают новые исследования, проведенные с 2022 по 2025 годы, сообщает Дзен-канал "Russian Barista".
Кофе и артериальное давление
После чашки крепкого кофе многие ощущают учащенное сердцебиение и легкий подъем давления, что связано с временным сужением сосудов из-за кофеина. Но дальнейшие данные исследователей показывают обратное.
Крупные мета-анализы подтверждают, что у людей, регулярно употребляющих кофе, вероятность хронической гипертонии не выше, чем у тех, кто исключил этот напиток из рациона — а в некоторых случаях риск даже ниже. В этом играет роль комплекс полезных веществ, таких как хлорогеновая кислота и антиоксиданты, которые способствуют улучшению эластичности сосудов.
Однако следует помнить, что для людей с тяжелой гипертонией, где давление превышает 160/100, потребление более двух чашек в день представляет собой опасность, удваивая риск серьезных осложнений. Тем не менее, одна чашка остается безопасной даже в этом случае.
Кофе и сердечный ритм
Миф о том, что кофе вызывает аритмию, подвергся пересмотру благодаря новым данным. Исследования показывают, что умеренное потребление кофе не приводит к увеличению риска мерцательной аритмии. Более того, те, кто употребляет от 0,5 до 3 чашек в день, имеют даже меньший риск аритмий.
- Научные исследования с использованием носимых технологий обнаружили, что кофеин может вызывать единичные экстрасистолы, но незначительные изменения ритма сердца.
- Врачи отмечают, что для людей, испытывающих беспокойство или имеющих проблемы с ритмом, разумно ограничить потребление кофе, но в целом до двух чашек в день разрешены даже тем, кто сталкивался с аритмией.
Долгосрочные риски: инфаркт и инсульт
Что же касается долгосрочных рисков, связанных с употреблением кофе, то десятилетние наблюдения за пятюстами тысячами участников демонстрируют интересный U-образный эффект. Минимальные риски инфарктов и инсультов наблюдаются у тех, кто пьет 2-3 чашки кофе в день. У этих людей риск ишемической болезни сердца снижен на 10-15%, инсульта — на 15%, а общая смертность также значительно меньше.
Полученные данные подтверждают, что кофе в умеренных количествах может служить защитным фактором благодаря его химическому составу, включающему полифенолы, калий, магний и ниацин, способствующие снижению воспалительных процессов и улучшению сосудистой функции.
