Время приготовления составляет всего полчаса, и конечный результат можно сочетать с любым гарниром: будь то макароны, гречка, картофель или даже булгур. Эта подлива – идеальное решение для тех, кто не хочет тратить время на сложные рецепты, но желает удивить вкусом.
Нежная куриная грудка и гармония вкусов
Куриное филе останется мягким, а подлива порадует мягкостью и сбалансированным вкусом. Основными ингредиентами являются куриное филе (примерно 400 г), сметана (150 г), лук, морковь, немного муки, растительное масло и вода. В процессе можно добавлять специи по вкусу, такие как чеснок или сухие травы. Главное в этом рецепте – переборщить с тушением, чтобы сохранить нежность курицы и богатство соуса.
Как приготовить подливу, чтобы никто не остался голодным
Для начала куриное филе нарезают на небольшие кусочки и обваливают в пшеничной муке, что сделает подливу более густой и однородной. В сковороду наливают 30 мл растительного масла, разогревают его и добавляют нарезанный полукольцами лук. Обжаривают лук до прозрачности, затем добавляют натертую морковь и продолжают пассеровать, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.
К курице, обвалянной в муке, добавляют обжаренные овощи и обжаривают еще несколько минут. Затем заливают смесь водой и сметаной, тщательно перемешивают. Приправляют солью и перцем. Доводят до легкого кипения и тушат около 20–30 минут при умеренном огне, чтобы соус хорошо уварился и приобрел насыщенный вкус.
Подача и разнообразие
По истечении времени тщательно проверяют готовность курицы: она должна быть мягкой, а подлива – густой и без кислинки. При желании добавляют сушеные травы или чеснок для усиления аромата. Подливу можно подавать к любому гарниру, и она непременно станет настоящим спасением для тех, кто хочет накормить семью вкусным и сытным ужином.
