Лук — это один из самых универсальных ингредиентов на нашей кухне. Однако при неправильном хранении он может быстро потерять свои качества, начать гнить или прорастать. Чтобы луковицы оставались сочными и крепкими в течение трех месяцев, нужно следовать нескольким простым правилам.
Правила хранения лука
По данным издания Express, ключом к успешному хранению этого овоща являются темнота, сухость и хорошая вентиляция. Высокая влажность ведет к гниению, а яркий свет может провоцировать прорастание луковиц. Лучше всего использовать специальные контейнеры, которые обеспечат оптимальные условия.
Идеальные варианты упаковки для лука:
- Овощные сетки;
- Плетеные корзины;
- Коробки для продуктов с вентиляционными отверстиями.
Поместив лук в такие контейнеры, их следует размещать в темном и сухом месте. Регулярная проверка на наличие подгнивших луковиц поможет избежать быстрого испорчивания всей партии. Эксперты советуют подвешивать лук в сетках, чтобы избежать контакта с полом — это значительно продлевает срок его хранения.
Хранение в частном доме
В частном доме лук может сохраняться свежим несколько недель, если найти для него прохладное и темное место, такое как кухонный стеллаж или кладовка. Для тех, кто имеет доступ к гаражу или подвалу, там также можно держать луковицы. Но перед тем как разместить лук в погребе, важно проверить наличие грибка и обеспечить достаточную вентиляцию.
Кроме того, лук не следует хранить рядом с картошкой или яблоками, так как эти продукты выделяют этилен — газ, который ускоряет процесс гниения.
Правила хранения в холодильнике
Лук, конечно, можно убрать в холодильник, но этот вариант не продлевает срок его хранения. Если выбор все же пал на холодильник, стоит избегать пластиковых пакетов, которые создают лишнюю влагу и способствуют гнили. Лучше всего поместить лук в сетчатые мешки и, если возможно, подвесить их на крючок для лучшей циркуляции воздуха.
Следуя этим несложным рекомендациям, можно сохранить лук свежим и ароматным на несколько месяцев, радуя себя и близких вкусными блюдами даже в зимний период.
