Существует распространённый миф о том, что Пётр I стал тем, кто привёз картофель в Россию, но этот рассказ не имеет под собой серьёзных оснований. Мнение по этому поводу выразил шеф-повар и историк кулинарии Антон Прокофьев в эфире радиостанции «Говорит Москва».
Легенда о картошке
Прокофьев отметил, что раскрученный миф о том, как Пётр I попробовал картошку в Голландии и привёз её с собой, не подтверждается историческими фактами. По его словам, первое упоминание о торговле картофелем в Нидерландах произошло лишь спустя 20 лет после пребывания Петра в этой стране, что делает данную теорию сомнительной.
«Голландцы известны своей бюрократией и фиксируют все сделки, поэтому утверждать, что Пётр I лично ответственен за привоз картофеля, не приходится. Не было ни государственных программ, ни каких-либо массовых акций, способствующих популяризации этого овоща», — добавил он.
Непредсказуемая судьба картофеля
Как объяснил Прокофьев, картофель постепенно, через пробу и ошибки, завоёвывал любовь потребителей. Этот процесс был естественным и не зависел от действий государя.
Ни одна программа по продвижению картошки не проводилась, а сам овощ оказался в народном рационе по мере изменения вкусов и привычек. Так, он нашёл своё место в кукинге благодаря своей универсальности и простоте в приготовлении.
Мифы о еде и их разоблачение
Ранее шеф-повар предостерёг также о возможных рисках, связанных с покупкой готового фарша на рынках. Важно обращать внимание на качество продуктов и понимать, что ловкость уверения продавцов не всегда говорит о надёжности товара.
Следите за новостями из мира гастрономии и открывайте для себя всё больше фактов, которые помогут складывать более полное представление о привычной пище. Читайте внимательно, и, возможно, вы обнаружите много интересного о любимых блюдах!
