Многие рыбаки в Крыму ошибочно называют мерланга пикшей, но на самом деле это уникальная черноморская рыба, которая, как и её дальние сородичи, относится к семейству тресковых. Распространяется мерланг от Баренцева моря до Средиземного и встречается в Черном море и Керченском проливе.
Как узнать мерланга?
Мерланг имеет характерный внешний вид: его спинка буровато-коричневая с фиолетовым оттенком, а бока – сероватые. Низ головы и брюхо белые. Эта рыба в Черном море может достигать длины до 45 см и веса свыше 1 кг. Мерланг предпочитает холодные воды, не превышающие 15-16 °C, и питается мелкой рыбой и ракообразными, такими как килька и хамса.
Тонкости ловли мерланга
Для удачной рыбалки рекомендуется использовать тяжелые грузы до 100 граммов и катушки с высоким передаточным числом. Рыбаки обычно ловят мерланга на глубине до 90 м. Эффективной снастью являются ставридные ставки с белыми крючками №№ 6-7, к которым могут добавляться филе курицы или даже сало.
Выбор места также важен. Для ловли идеально подойдут малые глубины у берега, где мерланг активно питается. Подъём и опускание оснастки на глубине 40 метров требует физической подготовки, поэтому опытные рыбаку используют специальные тактики. Снасти опускают на дно, затем приподнимают на полметра, совершая вертикальные движения удилищем, что напоминает зимнюю блесну.
Кулинарные удовольствия от мерланга
Свежепойманный мерланг особенно хорош в жареном виде. Однако стоит помнить, что хранить рыбу долго не рекомендуется, так как её нежное мясо может потерять текстуру и превратиться в бесформенную массу. Лишь сразу пойманный мерланг способен удивить своим вкусовым качеством, а жареная рыба прямо у моря станет незабываемым гастрономическим опытом.
Не упустите возможность попробовать пойманного мерланга – это не только азарт, но и настоящее удовольствие для гурманов!
