Салат Цезарь — это не просто блюдо, а популярный кулинарный шедевр, который завоевал сердца гурманов по всему миру. Он был создан рестораном Цезаря Кардини, который использовал остатки продуктов, чтобы создать нечто удивительное. Сегодня этот салат можно легко приготовить в домашних условиях, и он станет отличным угощением для семьи и гостей, сообщает Дзен-канал "Кухонные Угодья".
Классический Цезарь с курицей
Этот рецепт включает в себя свежие листья салата Ромэн, хрустящие сухарики и пармезан с особой заправкой. Готовя этот вариант, можно насладиться великолепным сочетанием вкусов и текстур.
- Ингредиенты:
- 200 г обжаренной курицы
- 100 г помидоров Черри
- 50 г сыра Пармезан
- половина белого батона
- пучок свежего салата
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
Для соуса:
- 2 яйца вкрутую
- 100 мл оливкового масла
- 2 ч.л. горчицы
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 лимона
Приготовление
Процесс начинается с сухариков: батон нарезают на кубики и обжаривают на чесночном масле до золотистой корочки. Затем желтки сваренных яиц разминаются, к ним добавляются горчица, лимонный сок и оливковое масло. Все это взбивается до получения однородной массы.
Следующий шаг — нарезка курицы и помидоров, после чего в салатницу выкладываются промытые листья салата, обжаренная курица, сухарики и поливается соусом. Салат сверху посыпается тертым пармезаном и добавляются помидоры Черри. Блюдо готово к подаче.
Салат Цезарь с пекинской капустой
Этот вариант отличается легкостью приготовления: продукты просто нарезаются и перемешиваются с сырным соусом. Такое сочетание делает блюдо не только сытным, но и элегантным.
- Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 2-3 листа пекинской капусты
- 1 огурец
- 1-2 помидора
- 100 г сыра моцарелла
- 100 г ветчины
- 1 пачка сухариков
- сырный соус для заправки
Процесс заключается в нарезке всех ингредиентов и смешивании их с соусом. Это отличный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина.
