Нежный кулич из цельнозерновой муки — легко, вкусно и полезно

Нежный кулич из цельнозерновой муки — легко, вкусно и полезно
Нежный кулич из цельнозерновой муки — легко, вкусно и полезно

Ингредиенты для кулинарного шедевра

  • 125 г теплого молока
  • 1 ст. л. активных сухих дрожжей
  • 3 яйца + 1 для глазировки
  • 30-50 г коричневого сахара
  • 60 г сливочного масла
  • Цедра одного апельсина, мелко нарезанная
  • Щепотка соли
  • 1 ст. л. смеси специй (корица, имбирь, гвоздика, мускат)
  • 425-450 г цельнозерновой пшеничной муки
  • 100 г изюма или других сухофруктов

Пошаговый процесс приготовления

  • В теплое молоко добавить дрожжи и оставить на 5 минут для активации.
  • Смешать яйца, сахар и растопленное масло, затем добавить молочно-дрожжевую смесь.
  • Вмешать соль, специи и муку. Замесить тесто до однородной консистенции — оно должно быть мягким, но не липким.
  • Если тесто слишком липкое, добавить немного муки; если слишком сухое, добавить немного молока.
  • Добавить цедру и сухофрукты, аккуратно перемешать.
  • Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить на 1-1,5 часа для подъема.
  • После поднятия обмять тесто, сформировать шар и поместить в глубокую форму диаметром около 18 см.
  • Снова оставить на 30-60 минут для подъема.
  • Разогреть духовку до 180°C.
  • Смазать верх кулича взбитым яйцом с добавлением небольшого количества молока.
  • Выпекать 35-45 минут до золотистого цвета.
  • Остудить под полотенцем.

    • Узнайте больше интересных рецептов

    На сайте предлагаются разнообразные мастер-классы, где можно научиться готовить вкусные блюда за короткое время:

    • Сыр за 30 минут без специального оборудования.
    • Малиновое муссовое пирожное.
    • Тарт «Груша Ваниль Шоколад».
    Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА

    Лента новостей