Невероятный закусочный торт, который подойдёт к любому столу

Этот интересный торт состоит из чередующихся блинов на основе кабачков и печени, что придаёт ему необычный и насыщенный вкус. Внутри него таится аппетитная овощная зажарка, приправленная майонезом и чесноком, но вегетарианцы могут обойтись и без майонеза.

Все ингредиенты предварительно обжариваются, после чего торт собирается в холодном виде, что позволяет ему сохранить форму и текстуру. Необходимое условие перед подачей хотя бы час в холодильнике. Это позволяет вкусам объединиться и делает текстуру более гармоничной.

Для особых случаев или просто для сервировки к обеду, этот закусочный тортик можно легко приготовить заранее. Он отлично сохраняется в холодильнике и его легко нарезать.

Приготовление: пошаговое руководство

Для начала кабачки необходимо хорошо промыть, отрезать кончики и натереть на крупной терке. Добавьте немного соли и оставьте их на 10-15 минут для выделения сока.

Тем временем печень нужно промыть, очистить от пленок и нарезать на кусочки. В чашу блендера отправляем печень вместе с двумя яйцами, добавляем соль и перец, затем взбиваем до однородной массы. Далее добавляем муку и растительное масло, перемешиваем. Консистенция должна быть немного жиже, чем тесто для оладий.

Обжаривание блинов

Кабачки отжимаем, чтобы избежать разрывов при жарке. В тесто добавляем немного воды и оставшиеся ингредиенты, снова тщательно перемешиваем. Теперь можно приступить к жарке печёночных блинов на разогретой сковороде, по 2-3 минуты с каждой стороны.

Для овощной зажарки обжариваем мелко нарезанный лук и тертую морковь с добавлением растительного масла, до мягкости. Затем, аналогично, готовим кабачковые блины.

При сборке торта, чередуем слои: на кабачковый блин кладём овощной микс, сверху печёночный блин с майонезом и чесноком. Повторяем до тех пор, пока не закончатся блины, легонько прижимая слои.

Готовое произведение отправляем в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы вкусы соединились. Подаём нарезанным на аккуратные порции, по желанию можно украсить зеленью или свежими помидорами, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

• Кабачки молодые 3 шт.
• Печень куриная 400 г
• Яйцо куриное 5 шт.
• Мука пшеничная 200 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь крупная 1 шт.
• Перец чёрный молотый 4 щепотки
• Соль 1 ч.л.
• Масло растительное 130 мл
• Чеснок 23 зубчика
• Майонез 3 ст.л.
• Вода 70 мл