Порадуйте себя и близких сытным и простым постным ужином. Сегодня в центре внимания - перловая каша с грибами, которая изумительно впишется в любое меню.
Необходимые ингредиенты
- Перловая крупа 250 г;
- Чистая вода 750 мл;
- Свежие шампиньоны 300 г;
- Одна средняя морковь;
- Два головки репчатого лука;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
Первым делом нагрейте сковороду на слабом огне и добавьте растительное масло.Пока сковорода разогревается, очистите и нарежьте лук и морковь маленькими кубиками, затем отправьте их на сковороду.Промойте и нарежьте шампиньоны, добавив их к обжаривающимся овощам. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.Дайте жидкости выпариться, пока овощи и шампиньоны не станут золотистыми. Переложите зажарку в глубокую форму для запекания.Обжарьте перловую крупу на той же сковороде, периодически помешивая, чтобы каждая крупинка покрылась маслом и стала слегка золотистой.Добавьте обжаренную крупу к овощам и грибам в форме, равномерно распределив все ингредиенты.Залейте водой так, чтобы она покрывала все содержимое, накройте крышкой или фольгой и поставьте в разогретую духовку на полтора часа при 200 градусах Цельсия.Готовая перловая каша получается нежной, ароматной и очень вкусной. Приятного аппетита и хорошего настроения!