Сытный и оригинальный ужин: рулетики из кабачков с куриным фаршем

С приближением уютных осенних дней всё больше хочется насладиться теплом домашних вкусов. На фоне главного героя сезона тыквы не стоит забывать о замечательных кабачках, которые радуют нас своей универсальностью и доступностью. Эти овощи готовы составить достойную конкуренцию и стать основой для вкусного и сытного ужина рулетиков из кабачков с начинкой из куриного фарша.

Ингредиенты

• 2 средних кабачка
• 300 г куриного фарша
• 2 яйца
• 250 г сметаны
• 100 г твердого сыра
• Соль и специи по вкусу

Приготовление рулетиков

Для начала кабачки необходимо аккуратно нарезать тонкими слайсами. Использование овощечистки облегчит задачу, но можно также воспользоваться ножом.

Затем в отдельной миске нужно смешать куриный фарш с тщательно подобранными специями например, солью, прованскими травами, черным перцем и сушеным чесноком. Вбейте одно яйцо для связывания массы.

Теперь настало время собирать рулетики: возьмите ложку начинки, выложите её на слайс кабачка и аккуратно сверните в рулетик.

Выпечка и подача

Готовые рулетики следует расположить на противне и подготовить соус. Смешайте сметану с оставшимся яйцом и добавьте специи. Полейте соусом рулетики и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пока блюдо запекается, натрите твердый сыр. После 30 минут выпечки достаньте рулетики, обильно посыпьте их сыром и верните в духовку ещё на 10 минут для подрумянивания.

Вот и всё! Ваши рулетики из кабачков готовы. Приятного аппетита!