Уютный суп с фрикадельками по бабушкиному рецепту

Этот пленительный рецепт супа с фрикадельками, который всегда был на столе у бабушки, не оставит равнодушным никого. С минимальным набором продуктов и несколькими хитростями, можно быстро создать сказочное блюдо для всей семьи, пишет канал.

Ингредиенты для супа

Чтобы приготовить этот аппетитный суп, понадобятся:

• 1 кг свиного окорока
• 150 г молока
• 200 г репчатого лука
• 30 г сухарей
• 1 яйцо
• 2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка приправы Итальянские травы
• 1 ст. ложка подсолнечного масла
• 120 г вермишели
• 180 г моркови
• 100 г лука-шалота
• Зелень петрушки по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление супа начинается с подготовки фрикадельков:

Теперь можно переходить к приготовлению самого супа:

• Нарезать лук кольцами и морковь соломкой.
• В сковороде на растительном масле пассеровать лук и морковь до мягкости.
• Добавить оставшуюся приправу и перемешать.
• Влить 2 литра воды, посолить и довести до кипения.
• Опустить фрикадельки в кипящую воду, аккуратно перемешать и дождаться, пока они всплывут.
• Добавить вермишель и готовить еще 8-10 минут, проверяя время на упаковке.
• При необходимости dosолить суп перед подачей.

Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!