Почему стоит задуматься о покупке «фермерских» продуктов

В последние годы на рынке наблюдается настоящая волна популярности фермерских товаров, но вот стоит ли за это переплачивать? Многие исследовали преимущества малых производителей, однако не все так однозначно.

Модные тренды или реальность?

Тенденция выделять еду как хэнд мэйд, производимую в ограниченных количествах, стремительно охватывает наш рынок. Понятие эко-ферма стало символом, за которым стоят обещания о гуманном отношении к животным и натуральных кормах. Однако, какой реальный вклад это оказывает в качество продуктов?

Качество против количества

Малые производители часто позиционируют себя как альтернатива крупным агрокомпаниям, выставляя их в негативном свете. Но, как показывает практика, корма для животных в большинстве случаев схожи. Даже в мелких фермерских хозяйствах используются промышленные корма для достижения необходимых результатов. Лечение животных и использование добавок становятся обычным делом, и уход от удобрений и пестицидов маловероятен.

Более того, в микропроизводствах нередко отсутствует должный ветеринарный контроль, что вызывает вопросы о безопасности товаров. Антисанитарные условия на некоторых малых предприятиях могут не соответствовать необходимым стандартам.

Риски и возможные последствия

Истории о пищевых отравлениях, таких как ботулизм, или недоброкачественное мясо уже стали частыми. К сожалению, даже продукция от друга может не оказаться безопасной. Примеры с неприятными последствиями заболеванием от молочных продуктов и даже от мяса, которое оказалось больным, известны каждому.

Для тех, кто заботится о своем здоровье и безопасности, продукты крупных агрохолдингов могут быть более предпочтительными. Они проходят множество проверок и сертификаций, что делает их более надежными с точки зрения качества.