Этот удивительный десерт, который сочетает в себе насыщенный вкус шоколада и сладость спелых бананов, станет настоящим украшением любого стола. Приготовьте этот рулет и порадуйте себя и своих близких чудесным лакомством!
Ингредиенты
- Для теста:
- Яйца 6 шт.
- Сахар 6 столовых ложек
- Какао 3 столовые ложки
- Сода 1/2 чайной ложки
- Для начинки:
- Молоко 200 мл
- Мука 2 столовые ложки
- Сливочное масло комнатной температуры 250 г
- Яйцо 1 шт.
- Ванильный сахар 8 г
- Какао 2 столовые ложки
- Сахарная пудра 4 столовые ложки
- Бананы 2-3 шт.
- Сливочное масло для смазки 1 столовая ложка
- Какао для посыпки 1 столовая ложка
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 180 C. Противень размером 35x25 см застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.Отделить желтки от белков. Взбить белки до образования устойчивых пиков. В отдельной миске взбить желтки с сахаром в течение 10 минут, затем добавить какао и соду. Постепенно ввести желтковую массу в белки и аккуратно перемешать. Вылить тесто на подготовленный противень.Выпекать в течение 7-10 минут, затем переложить корж на кухонное полотенце, скрутить рулет и оставить остывать, сохраняя полотенце.Для начинки: смешать молоко с мукой, довести до густой консистенции на огне. Снять с плиты, добавить яйцо и перемешать. Полностью остудить.Смешать сливочное масло с остывшим молочно-мучным кремом, разделить на две части: одну часть смешать с какао и сахарной пудрой, вторую - с ванильным сахаром.Раскрутить корж, намазать его слоем ванильного крема и половиной шоколадного. Выложить бананы вдоль и аккуратно скрутить рулет. Завершить остальным шоколадным кремом и посыпать какао-порошком.Поставить рулет в холодильник на несколько часов перед подачей.Подавать с удовольствием и радостью!