Пицца с домашним сыром и каперсами: новые вкусы на вашей кухне

Ингредиенты

• Сахар 1 чайная ложка
• Маргарин 100 г
• Пшеничная мука 375 г
• Свежие дрожжи 25 г
• Соль по вкусу
• Домашний сыр 400 г
• Творог 100 г
• Лук 1 головка
• Чеснок 3 зубчика
• Молотый черный перец по вкусу
• Зеленый лук 1 пучок
• Помидоры 1 кг
• Каперсы 3 столовые ложки
• Зеленый салат 100 г
• Оливковое масло 3 столовые ложки

Подготовка теста

В теплой воде (200 мл) необходимо растворить дрожжи вместе с сахаром. После этого смесь накрыть и оставить в теплом месте до начала брожения. Далее, в отдельной миске смешать муку с солью, добавить растопленный маргарин и разведенные дрожжи. Замешивать тесто до получения однородной гладкой массы. Затем накрыть тесто чистой тканью и оставить в теплом месте до увеличения в объеме в два раза.

Начинка и формирование пиццы

На следующем этапе следует смешать домашний сыр с творогом, нарезать лук и размять чеснок, который затем соединить с луком. По вкусу добавить соль и перец. Помидоры нарезать колечками. Раскатанное тесто выложить на смазанный противень, края можно прищипнуть. На основу намазать подготовленную творожную массу и равномерно распределить лук и кружки помидоров.

Запекание пиццы

После подготовки пиццы дать ей постоять 15 минут. Затем посыпать каперсами, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в заранее разогретую до 225C духовку. Выпекать от 30 до 40 минут, пока пицца не подрумянится. Не забудьте нарезать листья зелёного салата и украсить ими готовое блюдо перед подачей.