Как приготовить холодец: простой и вкусный рецепт от домохозяйки

23 февраля 2026, 12:22

Недавний разговор с супругой доказал, что кулинарные традиции живы и требуют обновления. Женщина решилась самостоятельно приготовить холодец, чем удивила и порадовала свою семью. Такой шаг стал настоящим подарком для всех поклонников этого блюда!

Секреты идеального холодца

По словам хозяйки, на вас, вероятно, много охотников, думающих о том, как же вкусно приготовить холодец и вот она готова поделиться своим рецептом! Вдохновение пришло от сообщества любителей кулинарии на Пикабу, где можно найти массу идей и советов.

Что нужно для приготовления

Вот ингредиенты, которые понадобятся для приготовления холодца объемом в 5 литров:

  • 1,5 кг свинины (ноги и голяшка)
  • 0,5 кг говядины на кости
  • 1 столовая ложка соли
  • 5-7 горошин душистого перца
  • 3-4 палочки гвоздики
  • 4 листа лаврового листа
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Зелень по вкусу
  • 1 столовая ложка сухого корня петрушки

Этапы приготовления

Приготовление холодца не займет много времени, главное следовать инструкциям:

  • Мясо хорошо промыть и залить водой. Установить режим тушение в мультиварке на 4 часа.
  • Первый час необходимо снимать пену шумовкой.
  • По истечении 4 часов добавить соль, лук, морковь и специи, затем варить еще час.
  • Вынуть мясо и оставить остывать.
  • Бульон процедить и остывшее мясо разобрать на кусочки.
  • Выложить мясо, зелень и морковь в контейнер, залить бульоном и оставить застывать в прохладном месте.
  • Чеснок добавить по вкусу, предварительно смешав его с частью бульона.

    • Таким образом, при минимальных затратах времени и усилий можно создать настоящий кулинарный шедевр. Приятного аппетита всем любителям холодца!

    Источник: Пикабу
    Больше новостей на News-belgorod.ru