Три ирландских сингл-молта, выдержанных в хересных бочках

Обзор тройки ирландских сингл-молтов

В последние годы интерес к ирландским виски растёт, и на этом фоне выделяется три сингл-молта, которые под открытым небом получили свою уникальную яму: Whistler 5 Years Old Bodega Cask, Egans Fortitude и Writers Tears Red Head. Каждый из них демонстрирует потенциал, превышающий ожидания оценок в районе 80 баллов.

Характеристики и выдержка

Все три образца предлагаются без холодной фильтрации и обладают оптимальной крепостью в 46%. Виски Whistler был выдержан в хересных бочках Олоросо из испанской Бодегас, тогда как Fortitude нашёл свои корни в бочках из-под Педро Хименес. Red Head представляет собой ограниченный релиз с особым акцентом на мастерски сезонированные бочки.

Неудивительно, что особое внимание уделено выбору бочек, что позволяет лучше уловить их влияние на виски, учитывая легкость и тройную перегонку ньюмейков.

Вкусовые впечатления

• Whistler 5 Years Old Bodega Cask: Этот виски удостоился золотой медали на World Whiskies Awards-2021. На его аромате чувствуются сладкие и фруктовые ноты, с интересными оттенками древесины и табака. Вкус разворачивается сочетанием вяленых фруктов, древесного дуба и десертного вина.
• Egans Fortitude: Отличается гладким вкусом, сливочностью и запоминающимся балансом сладости и легкой солоноватости. Аромат на первом плане оставляет ноты изюма, мелассы и легкого дыма, что делает его более интересным.
• Writers Tears Red Head: Имеет яркий и насыщенный аромат ягод, сливочного крема и цветочных оттенков. Вкус плотный с легкой жгучестью и финишем, который оставляет сладкое послевкусие фруктов и пряностей.

Каждый из этих релизов имеет свои уникальные черты, что делает их идеальными для совместного дегустационного сета. В тандеме они создают впечатляющий ансамбль, позволяя раскрыть сотни оттенков хереса и быть на пьедестале среди ирландских виски.