Креветки в соусе

22 февраля 2026, 20:17

Креветки стал символом экзотической и вкусной еды, а когда их подают с ароматным соусом, они превращаются в настоящее кулинарное произведение искусства. Данный рецепт поможет превратить обычный ужин в изысканное гастрономическое событие.

Ингредиенты:

  • 10 очищенных креветок (не вареных, не забудьте удалить пищевод)
  • 100 г свиного фарша
  • стакана замороженного горошка
  • 1 яйцо
  • 1 стрелка зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. шаосинского вина
  • 1? стакана куриного бульона
  • ч. л. кунжутного масла
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды
  • ч. л. сахара
  • Молотый черный перец и соль по вкусу
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

  • Измельчить чеснок и нарезать зеленый лук. Развести крахмал в двух ложках воды для дальнейшего использования.
  • В глубокой сковороде вскипятить пару стаканов воды, добавить фарш и варить около минуты, пока свинина не поменяет цвет. Процеженный фарш отложить.
  • В чистой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне, добавить чеснок, свинину и креветки, обжаривать 10-20 секунд. Затем влить шаосинское вино и продолжать готовить 10-15 секунд еще.
  • Влить куриный бульон, добавить кунжутное масло, сахар, соль и перец. Перемешать и положить зеленый горошек.
  • Когда смесь закипит, добавить часть разведенного крахмала, предварительно перемешав его. Соус должен быть достаточно густым, чтобы держаться на ложке. В случае необходимости скорректировать консистенцию, добавив бульон или крахмал.
  • Влить слегка взбитое яйцо, добавить зеленый лук, и дать покипеть 5-10 секунд. Постепенно размешивая, снять с огня.

    • Приятного аппетита!

    Этот рецепт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет отличным способом удивить гостей. Не забудьте поделиться им с друзьями!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на News-belgorod.ru