Круассаны с мандариновым акцентом в апельсиновом соусе

22 февраля 2026, 18:47

Пришла пора порадовать себя оригинальным угощением на основе мандаринов. Этот рецепт будет последним в этом сезоне с использованием этих цитрусовых, так что не упустите шанс!

Ингредиенты для незабываемого вкуса

  • 400 грамм слоеного бездрожжевого теста
  • 1 мандарин (или апельсин, либо любые кислые ягоды)
  • 180 грамм апельсинового сока
  • 60 грамм сахара
  • 80 грамм сливочного масла
  • 1 желток
  • 1 чайная ложка сахара для присыпки

Приготовление: шаг за шагом

  • Очистите мандарин и нарежьте его на дольки.
  • Разделите слоеное тесто на треугольники. Если тесто квадратное, разрежьте его пополам по диагонали для получения четырех треугольников.
  • На основание каждого треугольника положите 1-2 дольки мандарина и аккуратно сверните в круассан.
  • Для соуса в сотейнике растопите сахар с маслом, затем влейте апельсиновый сок и варите на медленном огне около 10 минут.
  • В форму налейте часть сиропа, уложите круассаны и залейте оставшимся сиропом. Смажьте желтком и присыпьте сахаром.
  • Выпекайте на 180 градусах около 20 минут до золотистой корочки.

    • *Некоторые сорта мандаринов содержат горькие пленочки, которые лучше удалить, прежде чем добавлять в начинку. Однако любители необычных сочетаний могут оставить их, чтобы добавить изюминку. Если предпочитаете, замените мандарин на кислые ягоды оптимальным выбором будут вишня или черная смородина, чтобы уравновесить сладость.

    Обязательно попробуйте этот потрясающий десерт!

    Калорийность: на 100 грамм 420 ккал, Б: 5 г, Ж: 26 г, У: 41 г.

    Подробный видео рецепт можно посмотреть по ссылке: видео-рецепт

    Источник: Batonobelka
    Больше новостей на News-belgorod.ru