Завтрак как залог здоровья: советы от диетологов

Отказ от завтрака может привести к увеличению риска диабета 2 типа. Однако, ученые отмечают, что прямая связь между этим приемом пищи и контролем веса не всегда однозначна.

Завтрак традиционно считается важнейшим приемом пищи за день, но многие люди утром не могут заставить себя поесть. Диетологи из издания Corriere Della Sera отвечают на распространенные вопросы о завтраке, его роли в похудении и том, можно ли его пропускать в рамках интервального голодания.

Большинство экспертов согласны, что завтрак является важным источником энергии, который помогает организму восстановиться после ночного голода.

Научные факты о завтраке

Исследования показывают, что отказ от завтрака может привести к более высокому риску развития диабета 2 типа, особенно если человек пропускает его четыре и более раз в неделю. Это связано с тем, что у тех, кто завтракает, в среднем более низкий индекс массы тела.

Дополнительно, у любителей завтраков отмечаются более здоровые привычки: они меньше курят, активнее занимаются физической активностью и имеют большее качество жизни и сна. Это способствуют снижению уровня стресса, как подчеркивают диетологи.

Оптимальное время для завтрака

Исследования, опубликованные в Журнале трансляционной медицины, говорят о важности времени, проведенного за завтраком и обедом не менее 20 минут. Чем дольше мы едим, тем меньше шансов столкнуться с гипертонией и высоким уровнем холестерина.

Также согласно принципам хронопитания, утро является оптимальным временем для зарядки организма энергией, когда гормоны метаболизма, включая инсулин, работают наиболее эффективно. Это означает, что пища лучше усваивается и не откладывается в запасы.

Завтрак и потеря веса

Можно считать, что завтрак не всегда способствует снижению веса. Анализ, размещенный в журнале Nutrients, показывает, что связь между приемом завтрака и проблемами с лишним весом не сильна.

Исследование 2019 года в Британском медицинском журнале подтвердило: пропуск завтрака не обязательно ведет к набору веса; гораздо важнее, что именно вы едите.

Что касается интервального голодания, диетологи подчеркивают, что нет четких рекомендаций относительно временных рамок ужина. Однако полезно завершать прием пищи не позже 19:30 или 20:00 для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследования показали, что люди с ночным образом жизни имеют более высокие риски, чем те, кто рано встает и ужинает за три часа до сна. Это позволяет оптимизировать качество сна и избежать стресса от поздних трапез.