Зажигательная закуска из баклажанов, которая украсит любой стол

Эта аппетитная закуска из баклажанов прекрасно подойдет как для торжественного ужина, так и для уютных встреч с близкими. Нежные кусочки баклажанов, приготовленные по оригинальному рецепту, удивят ваши вкусовые рецепторы своим ярким и насыщенным вкусом. Удивитесь простоте в приготовлении, которая обеспечит создание настоящего кулинарного шедевра, способного завоевать сердца даже самых требовательных гурманов.

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружочками и поместить в глубокую емкость. Существует возможность разнообразить вкус, добавив соль, черный перец, орегано, паприку и немного майонеза. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.

2. Выложенные баклажаны необходимо разместить на противне и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180С в течение 30 минут.

3. Пока баклажаны готовятся, подготовьте маринованный лук. Репчатый лук нарежьте четверть кольцами, мясо должны поместить в пиалу вместе со столовым уксусом и водой. После перемешивания оставьте на 15 минут.

4. После запекания баклажаны следует немного остудить.

5. Тем временем нарежьте помидоры кружочками и запекайте в духовке при той же температуре в течение 20 минут.

6. Как только помидоры будут готовы, дайте им остыть, пока мелко нарезаете свежую петрушку.

7. Остывшие баклажаны переместите в салатницу, добавьте к ним помидоры, маринованный лук, выжатый чеснок и нарезанную петрушку.

8. Приготовьте заправку, соединяя в небольшой миске растительное масло, уксус, соевый соус и сахар, и щедро полить полученной смесью баклажанов, тщательно перемешивая.

Ингредиенты:

• 800 г - баклажаны
• 3/4 ч. л. - соль
• 1/4 ч. л. - черный перец
• 1 ч. л. - орегано
• 1 ч. л. - паприка
• 2 ст. л. - майонез
• 1 шт. - репчатый лук
• 1 ст. л. - столовый уксус 9%
• 200 мл - вода
• 300 г - помидоры
• Петрушка
• 2 зубчика чеснока
• Заправка:
• 2 ст. л. - растительное масло
• 1 ст. л. - столовый уксус 9%
• 2 ст. л. - соевый соус
• 1 ч. л. - сахар