Творожная пасха для праздника: два оригинальных рецепта
Первую часть статьи, посвященную интересным вариантам приготовления творожной пасхи, можно обнаружить здесь. В этой статье представлены еще два оригинальных рецепта, которые станут замечательным дополнением к пасхальному столу.
Творожная пасха заварная: три шоколада
Ингредиенты:
- 540550 г свежего жирного творога;
- 3 яичных желтка;
- 100 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- 40 г белого шоколада;
- 50 г молочного шоколада;
- 60 г темного шоколада;
- 140 мл жирных сливок;
- Украшения по вкусу.
Приготовление:
В глубокой миске соединить предварительно протертый творог, мягкое сливочное масло, желтки и сахар. Массу взбить до однородной консистенции с помощью миксера. Затем переложить массу в кастрюлю, установить на медленный огонь и нагревать, постоянно помешивая, до появления первых пузырьков, но не доводя до кипения.
После этого массу тщательно взбить блендером, чтобы избавиться от комочков. Разделить массу на три части для дальнейшего вмешивания шоколадов. В первую часть добавить растопленный белый шоколад, во вторую молочный, а в третью темный.
Каждую массу охладить, поместив миски в ледяную воду. Затем выложить массы в форму для пасхи поочередно: сначала белая, затем молочная и в конце темная. Каждый слой нужно осторожно выровнять и установить под гнет.
Готовую пасху можно украсить на свой вкус, используя растопленный шоколад, кокосовую стружку или сахарные фигурки.
Творожная пасха вишневая
Ингредиенты:
- 350 г вишни без косточек (можно замороженные);
- 200 г сахара;
- 350 г свежего жирного творога;
- 150 г сливочного масла;
- Орехи по вкусу.
Приготовление:
Вишню поместить в кастрюлю, добавить сахар и на среднем огне довести до кипения, помешивая. После этого уменьшить огонь и варить 710 минут. Снять с огня и дать остыть.
Творог взбить с маслом, затем ввести остывшую вишню вместе с сиропом, отложив несколько ягод для украшения. Все тщательно смешать блендером, чтобы добиться однородной массы. В завершение добавить орехи, поместить массу в форму и установить под гнет.
Готовую вишневую пасху украсить вишнями и при желании полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!