Угощение лета: легкое желе из персиков и черешни

18 февраля 2026, 10:59

Лето это время вкусных десертов, и нежное желе из персиков и черешни станет настоящим хитом на вашем столе. Этот освежающий фруктово-ягодный шедевр идеально подойдёт для жарких дней, а разнообразие используемых ингредиентов позволит адаптировать его под любой сезон и настроение.

Ингредиенты для десерта

  • 30 г желатина,
  • 3 желтка,
  • 300 г сахара,
  • 150 г нежирного творога,
  • сок одного лимона,
  • 350 мл натурального йогурта,
  • 200 мл сливок 30% жирности,
  • 400 г персиков,
  • 100 г черешни,
  • 1 ст. ложка крахмала.

Как приготовить нежное желе

  • Для начала 20 г желатина необходимо замочить в 3 столовых ложках холодной воды. Яичные желтки следует тщательно взбить с половиной необходимого количества сахара до однородной массы, после чего добавить творог, лимонный сок и йогурт.
  • Размоченный желатин необходимо распустить на водяной бане и влить в творожную смесь. Далее, поместите массу в холодильник на 10-12 минут. После того как она начнёт загустевать, добавьте взбитые сливки, аккуратно перемешивая.
  • Оставшуюся часть желатина стоит замочить. Персики нужно на короткое время сварить в кипящей воде, затем очистить и превратить в пюре. Данный процесс также предполагает распускание желатина и его смешивание с персиковым пюре.
  • Подготовленную форму стоит выстлить пленкой и чередовать слои творожной и фруктовой массы. Десерт необходимо накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 2-3 часа.
  • Черешню очищаете от косточек, смешиваете с оставшимся сахаром и крахмалом в кастрюле, на медленном огне варите 5 минут. Дайте остыть, дабы подать к десерту с ягодным соусом.

    • Приготовление займет около 2 часов, а одна порция этого лакомства содержит всего 250 калорий. Не забудьте ознакомиться с другими рецептами без выпечки из нашей подборки:

    • Вкусы детства: 10 сладких рецептов от наших родителей
    • Прохладный молочный десерт для жарких дней
    • Земляничный завтрак: лето должно быть вкусным!
    • Домашний зефир из черной смородины уникальное лакомство без выпечки
    • 10 простых десертов для праздничного настроения на Новый год и не только
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на News-belgorod.ru