Праздничный салат с курочкой и грибами для весеннего стола

Приближается 8 Марта, и самое время удивить своих близких оригинальным и ярким салатом! Этот рецепт станет настоящей находкой для праздничного стола и добавит весеннего настроения.

Этапы приготовления

Для начала, нужно довести воду до кипения и щедро посолить. В кипящей воде отваривается куриное филе он должен вариться около 20 минут, чтобы оставаться сочным и нежным. Важно не переварить! Затем пришло время заняться грибами: 400 г шампиньонов нарезаются не слишком мелко и обжариваются до золотистой корочки на сильном огне. Периодически помешивайте грибы. Как только они подрумянятся, добавьте соль и черный молотый перец. После этого их можно снять с огня.

Лук тоже требует внимания. Мелко нарезав маленькую головку, стоит добавить щепотку соли и сахара, после чего слегка помять, чтобы он пустил сок. К луку добавляется столовая ложка яблочного уксуса и немного холодной воды. Это будет хорошая основа для маринования. Не забывайте про ананасы: 200 г консервированных ананасов следует нарезать кубиками, а свежий зеленый салат порвать руками.

Сборка салата

Для оригинальной подачи идеальным решением будет сервировочное кольцо. Если его нет, можно воспользоваться пустой бутылкой. На дно следует положить зеленый салат, затем аккуратно выложить сверху маринованный лук. Далее слой из куриного филе, который можно смазать домашним майонезом.

Следующий слой составляют кусочки консервированных ананасов, затем обжаренные грибы. Между слоями не забудьте сделать майонезную сеточку для насыщенного вкуса. Завершите процесс, посыпав натертым на терке сыром, и немного грецкими орехами для хруста.

Подача и оформление

С финальными штрихами можно аккуратно снять кольцо и подать салат к столу. Этот яркий и насыщенный салат не только удивит гостей, но и станет настоящим украшением весеннего стола. Приятного аппетита!