Салат, который украсит любой праздник: любимый рецепт «Купеческого»

5 февраля 2026, 08:42

Каждая хозяйка знает, что есть блюда, без которых невозможно представить ни один праздник. Одним из таких хитов на нашем столе стал салат Купеческий. Это простой и доступный рецепт, который радует своей легкостью и насыщенным вкусом.

Салат Купеческий готовится ежегодно к Новому году: он удивительно свежий, яркий и при этом достаточно сытный. Нежная курица в сочетании с сочными помидорами и сыром создаёт гармонию вкусов, которая полюбится всем без исключения.

Вот классический и проверенный временем вариант приготовления.

Салат Купеческий

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриная грудка 300 г (возможно заменить куриными бедрами без кожи);
Помидоры 2 шт. (предпочтительно плотные, салатные);
Твёрдый сыр 120150 г;
Яйца 2 шт.;
Чеснок 1 зубчик (по желанию);
Майонез 23 ст. л. или сочетание с сметаной;
Соль, перец по вкусу;
Немного зелени для подачи.

Приготовление

1. Подготовка курицы

Куриную грудку отварить в подсоленной воде. После остывания мясо нарезать кубиками или разделать на волокна.

Совет: чтобы курица осталась сочной, достаточно варить 20 минут после закипания.

2. Подготовка остальных ингредиентов

Помидоры нарезать небольшими, плотными кубиками, излишки сока слить.
Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Чеснок измельчить для аромата и легкой пикантности.

3. Смешивание ингредиентов

В глубокой миске объединить курицу, яйца, помидоры и сыр.

Добавить майонез (или смесь с сметаной), слегка поперчить и тщательно перемешать.

При необходимости подсолить сыр может быть достаточно солёным.

4. Настойка салата

Поставить в холодильник на 2030 минут. Это придаст салату более гармоничный вкус и нежную текстуру.

Почему Купеческий так популярен?

Простота компонентов все продукты доступны и недороги.
Быстрота приготовления всего 2530 минут.
Праздничный вкус идеальное сочетание курицы, помидоров и сыра.
Лёгкость не перегружает стол, как многослойные салаты.
Универсальность отлично подходит как для обычного ужина, так и для праздничного стола.

Вариации для экспериментаторов

Добавить немного кукурузы для сладкого акцента.
Заменить майонез йогуртовым соусом для светлой версии.
Немного зелёного лука для свежего оттенка.
Добавить огурец для хрустящей текстуры.

Салат Купеческий это яркий пример того, что праздничное блюдо не обязательно должно быть сложным. Минимум ингредиентов, быстрый процесс и великолепный результат делают его идеальным выбором для любого застолья.

Источник: Почавкаем | Рецепты