Летние супы: освежающие рецепты для жарких дней
С приходом теплых дней настало время попробовать вкусные и легкие супы, которые не только подарят ощущение свежести, но и создадут настоящую кулинарную радость. В этом обзоре представлены пять замечательных рецептов, которые подойдут для летнего обеда.
Холодный супы для истинных гурманов
Не упустите возможность попробовать:
- Холодник с щавелем и креветками: этот польский суп на основе свекольного отвара заставляет почувствовать себя на летнем пикнике. Подается с вареными креветками и состоит из свеклы, щавеля, редиса, свежих трав и нежной сметаны.
- Джаджык с редиской: турецкий суп на основе натурального йогурта и свежих огурцов с добавлением чеснока и зелени. Редиска добавляет блюду искрящейся свежести. Это настоящий источник вкусового наслаждения.
Сочные пюре и аппетитные традиции
Левее от горячей кухни, вас ожидают уютные супы-пюре:
- Пюре из цветной капусты, фасоли и орехов: легкий и нежный суп с запеченной цветной капустой, сочетанной с консервированной фасолью и орехами. Лимонный сок добавляет ему яркие нотки.
- Фёзелек с картофелем и спаржей: этот венгерский суп-пюре готовится на основе сливок и овощного бульона. Подается с жареной спаржей и гренками, обогащенными лимонной цедрой.
Традиционная чорба для согревающей заботы
Одним из самых любимых рецептов становится чорба суп с мясными фрикадельками, рисом и овощами. Этот насыщенный молдавско-румынский суп с лёгкой кислинкой обещает быть не только вкусным, но и сытным.
Кулинарные эксперименты непременно порадуют как вас, так и ваших близких. Следите за новыми рецептами в нашем рубрикаторе Рецепты первых блюд и не забудьте проверить предыдущую подборку, чтобы разнообразить свои летние меню!