Нежный апельсиновый кекс: волшебство домашней выпечки

В мире кулинарии есть такие рецепты, которые моментально создают уют в доме. Один из них ароматный апельсиновый кекс, который наполняет кухню теплым цитрусовым запахом. Дыша этим великолепием, появляется желание налить чай в самую любимую кружку.

Этот Лимонный кекс настоящая находка среди других десертов. Он обладает идеальной влажностью, не крошится и радует ярким, натуральным вкусом без излишнего сахара. Часто его готовят, когда хочется простоты, но в то же время хочется почувствовать атмосферу праздника особенно зимой, когда яркие апельсины напоминают о детстве и праздниках.

Важно отметить, что этот рецепт прост и проверен. Он не разочарует даже новичков в кулинарии.

Составляющие для кекса

Для приготовления кекса потребуется форма диаметром 2224 см. Вот список необходимых ингредиентов:

• Яйца 3 шт.
• Сахар 150 г
• Растительное масло 120 мл
• Свежевыжатый апельсиновый сок 120 мл
• Цедра одного крупного апельсина
• Мука 260 г
• Разрыхлитель 10 г
• Щепотка соли
• Ваниль по желанию

Для глазури потребуется:

• Сахарная пудра 120150 г
• Апельсиновый сок 23 ст. л.

Подробная инструкция по приготовлению

1. Подготовка основы: В миске взбить яйца с сахаром до светлой и пышной массы (около 23 минут). Затем добавить растительное масло, сок и цедру, перемешать венчиком.

2. Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной ёмкости соединить муку, разрыхлитель, соль и ваниль. Постепенно ввести смесь в жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая лопаткой до однородной массы.

3. Выпечка: Подготовить форму, застелив её пергаментом или смазав маслом, и вылить тесто. Выпекать в разогретой до 170175 C духовке около 4550 минут, проверяя готовность с помощью шпажки.

4. Глазурь: Пока кекс остывает, смешать сахарную пудру с соком до тягучей консистенции. Полить остывший кекс сверху глазурь ляжет ровно и красиво.

Важно знать

• Используйте сладкий апельсин для сока, если он кислый, добавьте немного сахара в глазурь.
• Кекс станет вкуснее через несколько часов, когда дозреет.
• Храните его в контейнере под полотенцем в течение 23 дней.