Бумеранг Капитал запускает производство замороженной пиццы

Компания Бумеранг Капитал, подконтрольная экс-главе Сбербанк Капитала Вагану Гаспаряну, объявила о запуске нового бизнеса, связанным с производством замороженной римской пиццы. В рамках этого проекта фирма приобрела 65% долей в компании Колизей, зарегистрированной в начале сентября. Производственные мощностей расположены в Москве, где планируется выпускать до 300 тысяч изделий ежемесячно.

Рынок пиццы растет

Спрос на замороженную пиццу продолжает расти, а рентабельность данного сегмента достигает 10-13%. Продукция будет поставляться как в розничную сеть, так и в заведения общественного питания. Хотя детали инвестиций пока не раскрыты, представители Бумеранг Капитал рассчитывают на быструю окупаемость. Оставшиеся 35% долей в Колизей принадлежат Илье Денисика, связаться с которым пока не удалось.

Перспективы и тренды

Созданная в 2024 году, компания Бумеранг Капитал уже активно инвестирует в различные сектора. На данный момент особое внимание уделяется рынку полуфабрикатов, который, по мнению экспертов, будет расти на 10-11% ежегодно вплоть до 2028 года. По данным Нильсен, с сентября 2024 по август 2025 года продажи пиццы увеличились на 17% в натуральном выражении и на 37% в денежном. В первой половине 2025 года самыми популярными брендами стали Zotman, La Trattoria и Гранд меню они составили 65,2% от всех продаж в этой категории.

Растущий интерес к этому продукту также побуждает других производителей, как например, ГК Талина, начать собственное производство замороженной пиццы. По данным экспертов, рентабельность хлебобулочных изделий длительного хранения может достигать 30%, что уже говорит о привлекательности данного сектора. Тем не менее, с учетом восприятия замороженных продуктов, некоторые потребители могут коллективно перейти на свежие альтернативы, что тем не менее не отменяет главенствующей роли розничных сетей, на которые приходится 75% сбыта замороженной пиццы в стране.