Запеченная свинина с сухофруктами — это не просто еда, а настоящий кулинарный шедевр, который удивит своим вкусом и ароматом. Это блюдо сочетает в себе сок свежего мяса и сладость разнообразных dried fruits, что делает его настоящим украшением любого стола.
Почему стоит выбрать свинину с сухофруктами
Приготовленная таким образом свинина сочетает в себе пользу и неповторимый вкус. Вот несколько причин, почему это блюдо идеально подходит для особых случаев:
- Оно необычно и станет настоящей находкой для праздников;
- Не требует сложных ингредиентов и легко готовится;
- Прекрасно сохраняется и легко поддается разогреву;
- Это отличный источник белка, витаминов и клетчатки.
Выбор свинины и сухофруктов
Что касается свинины, лучше всего подходят шейка или корейка — мясо должно быть свежим и с небольшой долей жира для большей сочности. Что касается сухофруктов, классическими вариантами служат чернослив и курага, но стоит попробовать также инжир и яблоки, чтобы добавить разнообразие.
Рецепт свинины с сухофруктами
Ингредиенты:
- Свинина (шейка или корейка) — 1,2–1,5 кг
- Чернослив — 100 г
- Курага — 100 г
- Изюм — 50 г
- Яблоки сушеные (по желанию) — 50 г
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Лук репчатый — 1 шт.
- Горчица — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи (по вкусу).
