Идеальный рецепт для настоящих гурманов — тушеная курица с сладким перцем, который привносит в блюдо потрясающий аромат и вкус. Погрузитесь в кулинарные наслаждения с этой гармоничной комбинацией продуктов.
Необходимые ингредиенты
- Курица — 800 г (примерно 4 бедра)
- Болгарский перец — 4 шт.
- Большой репчатый лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 5 зубчиков
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Молотый тимьян — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление блюда
Чтобы сделать это блюдо поистине незабываемым, начните с подготовки перца. Выложите очищенные сладкие перцы на противень и поместите в предварительно разогретую духовку до 200°C. Запекайте около 10 минут, периодически переворачивая, пока они не будут слегка поджарены. После этого поместите их в миску и накройте на 10 минут, чтобы облегчить снятие кожицы.
Курицу очистить, натереть солью, перцем и тимьяном, а затем обжарить в сковороде с горячим растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон. Выньте курицу и отложите.
На оставшемся масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте ещё около 15 секунд. В эту смесь добавьте томатную пасту и обжаривайте её 2 минуты. Затем влейте 150 мл воды, добавьте лавровый лист, соль и молотый перец.
Поместите обжаренные куриные бедра в томатный соус и готовьте на медленном огне, накрыв посуду, около 40 минут. После этого добавьте к бедрам нарезанный запечённый перец и тушите ещё 15 минут. Наконец, верните бедра в сковороду и дайте им протушиться в соусе ещё 5 минут.
