Вечер. Холодильник открывается, а желания перекусить стремятся к чему-то легкому и в то же время сытному. На помощь приходит грузинский салат, который станет ярким акцентом ужина и поднимет настроение своим душевным вкусом.
Идеальные ингредиенты для салата
Чтобы приготовить этот салат, потребуется:
- 2 сладких перца
- 1 помидор
- 2 огурца
- Половина салатного лука
- 150 г отварного филе (курица или индейка)
- 170 г консервированной фасоли
- Растительное масло, соль и зелень (укроп и кинза)
Подготовка и сборка: пошаговая инструкция
Приступим к приготовлению. Сначала тщательно промываем и нарезаем овощи:
Все ингредиенты собраны в большой миске, а в заключение добавляют свежую зелень и заправку из растительного масла. Две ложки масла обычно достаточно, однако можно поэкспериментировать по своему вкусу. Салат следует аккуратно перемешать, стараясь не повредить помидоры. После этого можно дать ему «отдохнуть» 5–6 минут, чтобы все соки и ароматы хорошо смешались.
Советы по улучшению вкуса
Для большей выразительности можно использовать перец разных цветов, что добавит яркости и праздничного настроения. Перед подачей допустимо слегка охладить салат, особенно в жаркий день. Если требуется постный вариант, филе легко убрать или заменить на индейку, при этом вкус не пострадает, а салат станет легче.
Важно помнить, что зелень – это ключ к успеху блюда. Мелко рубить не нужно, лучше оставить листочки чуть крупнее, чтобы они раскрывали аромат. Для сохранения свежести рекомендуется не добавлять соль заранее — это позволит овощам оставаться хрустящими.
