Свежий и сытный салат из вареной свеклы — это настоящий подарок для любителей полезной пищи. Готовится быстро и просто, особенно если заранее подготовить свеклу. Ее можно не только варить, но и запекать, что придаст блюду особый вкус. Такой салат станет отличным выбором для постного или веганского рациона и отлично подойдет для разгрузочных дней. Используя разнообразные травы, можно добиться удивительного аромата, а кинза подарит салату неповторимую нотку.
Ингредиенты для салата
- 2 вареных свеклы
- 3-4 веточки укропа
- 7-8 веточек кинзы
- Щепотка черного молотого перца
- Соль по вкусу
Заправка для салата
- 4 столовые ложки мандаринового сока
- 0.5 столовой ложки красного винного уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
Приготовление
Сначала необходимо сварить или запечь свеклу до мягкости, затем остудить и очистить. После этого выжимаем сок из свежих мандаринов и добавляем оливковое масло. Далее уксус добавляется в заправку, а чеснок давится через пресс для получения полного вкусового букета.
Последующий этап — нарезать свеклу кубиками, а зелень — мелко. В глубокой миске смешиваются свекла, зелень и заправка. Также необходимо добавить соль и молотый перец по вкусу.
После перемешивания следует попробовать блюдо и подкорректировать его вкус, если это необходимо. Этот восхитительный салат станет настоящим украшением любого стола — он не только полезен, но и привлекателен благодаря своему яркому внешнему виду.
