Соль – это не просто приправа, она может оказывать влияние на здоровье благодаря разнообразию своих видов. От поваренной до гималайской, каждый тип имеет свои особенности и свойства, которые будут интересны многим.
Поваренная соль: источник йода
Поваренная соль, знакомая всем, обогащена йодом – жизненно важным элементом для функционирования организма. Этот микроэлемент критически важен для производства гормонов щитовидной железы, особенно в такие важные периоды, как беременность и детство. В некоторых регионах недостаток йода в почве может вызывать его дефицит, что делает йодированную соль незаменимой частью рациона.
Морская соль: чистота и вкус
Морская соль, с минимальной обработкой, радует ценителей кулинарии своей текстурой и вкусом. Из-за более крупного размера кристаллов, она может содержать меньше натрия на объём, что делает её популярной альтернативой. Тем не менее, для значительного увеличения минералов в рационе рекомендуется выбирать продукты с высоким содержанием питательных веществ, такие как овощи и фрукты.
Экзотика и здоровье: гималайская и травяная черная соль
Гималайская розовая соль, отличающаяся своей красивой окраской, добывается в горах Пакистана и славится наличием множества минералов. Однако научных доказательств её выдающихся полезных свойств пока не существует. Травяная черная соль, известная как Kala Namak, используется в традиционной южноазиатской культуре и считается полезной для полости рта и сердечно-сосудистой системы, благодаря добавлению аюрведических трав. Исследования показывают, что этот вид соли содержит меньше натрия, что может быть полезно для здоровья.
