Нежные блины из рисовой муки на кокосовом молоке: кулинарная находка для настоящих гурманов

20 ноября 2025, 19:58

В мире кулинарии можно найти массу удивительных рецептов, однако блины из рисовой муки на кокосовом молоке привлекают внимание своим нежным вкусом и легкостью в приготовлении. Эти безглютеновые лакомства станут превосходным вариантом для завтрака или сладкого перекуса, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты для настоящего угощения

220 г рисовой муки
450 мл кокосового молока
3 яйца
2 ст. ложки сахара или его заменителя
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки соды
1 ч. ложка ванильного экстракта
30 мл растительного масла
100 мл воды (по желанию)

Приготовление: шаг за шагом к совершенству

Сначала яйца нужно взбить с сахаром и щепоткой соли до образования легкой пены. Затем следует немного подогреть кокосовое молоко до комфортной температуры.

После этого в яичную массу вводят кокосовое молоко не спеша, продолжая взбивать. Маленькими порциями добавляют рисовую муку, соду и ванильный экстракт. В завершение вводится растительное масло. Тщательно перемешав, добиваются однородной консистенции. Если тесто кажется слишком густым, можно добавить немного воды — оно должно быть не слишком жидким.

Разогрев сковороду, следует смазать её растительным маслом (это необходимо сделать только для первого блина). С помощью половника налить тесто в центр и быстро распределить его по поверхности. Жарить блин до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть и поджарить еще 30-40 секунд с другой стороны.

Готовые блины аккуратно складываются в стопку, каждый из них можно смазать кусочком сливочного или кокосового масла для мягкости. Подаются они горячими, а для разнообразия можно использовать мед, свежие фрукты или сиропы.

Блины из рисовой муки с кокосовым молоком — это не только простое, но и полезное блюдо. Их можно смело предлагать как на завтрак, так и в качестве десерта для гостей. Это идеальный вариант для всех, кто стремится к здоровому питанию при этом не желает отказываться от вкусной еды.

Источник: Еда от ШефМаркет