При планировании семейного ужина вопрос о здоровом питании стоит особенно остро. Как показать, что забота о здоровье может сочетаться с вкусной едой? Вот несколько простых и полезных рецептов, которые подойдут для любого застолья.
Тарталетки с творожным сыром и лососем
Эти изысканные закуски станут отличным началом вечера.
Ингредиенты:
- Творожный сыр
- Лосось или авокадо
- Огурец
- Лимонный сок
- Укроп
Приготовление:
1. Перемешать творожный сыр с лимонным соком.
2. Нарезать лосось и огурец тонкими ломтиками.
3. Заполнить тарталетки сыром, затем уложить рыбу и овощи.
4. Украсить зеленью укропа.
Это блюдо сочетает в себе полезные омега-3 из рыбы и белок из творога, идеально подойдет для лёгкой закуски.
Запечённые баклажаны с сыром и томатами
Вегетарианская закуска, которая покорит даже любителей мяса.
Ингредиенты:
- Баклажаны
- Помидоры
- Фета или другой сыр
- Оливковое масло
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны кружочками, посолить и оставить на 15 минут.
2. Промокнуть их и смазать маслом, запекать 10 минут при 200°C.
3. Добавить помидоры и сыр, продолжать запекать ещё 5 минут.
4. Украсить свежей зеленью перед подачей.
Баклажаны в таком варианте сохраняют все полезные свойства, а минимальное количество масла делает блюдо легким и питательным.
Свекольный салат с грецкими орехами
Яркое и здоровое дополнение к основным блюдам.
Ингредиенты:
- Свёкла
- Грецкие орехи
- Чеснок
- Натуральный йогурт
Приготовление:
1. Натрите свёклу на крупной тёрке.
2. Измельчите орехи и чеснок.
3. Смешайте все ингредиенты с йогуртом и украсьте свежей зеленью.
Свёкла не только освежает вкус, но и улучшает пищеварение, а орехи добавляют полезные жиры.
