В мире кулинарии запеченный картофель с беконом и сыром стал настоящей звездой, способной украсить как повседневный, так и праздничный стол. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и тающее во рту, привносящее гармонию вкусов и ароматов. Нежная картошка, пропитанная соками бекона и усиленная аппетитной сырной корочкой, завоюет сердца даже самых привередливых гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Картофель: 900-1000 г (предпочтительно средний размер, с кожурой)
- Сливочное масло: 20-30 г (для смазывания формы и заправки)
- Растительное масло: 2-3 ст.л. (для дополнения аромата)
- Укроп сушеный: 1-2 ст.л. (для яркого вкуса)
- Тимьян сушеный: 1/2 ч.л. (для насыщенного аромата)
- Бекон: 150-200 г (тонко нарезанный)
- Твердый сыр: 150 г (например, Гауда или Моцарелла)
- Соль и черный перец: по вкусу
Подготовка и запекание
Первым делом необходимо тщательно вымыть картошку и отварить до готовности, однако без очищения кожуры, поскольку это добавляет не только вкуса, но и текстуры. После отваривания каждая картофелина помещается в предварительно смазанную сливочным маслом форму. Затем, аккуратно снимается часть кожуры, создавая эффект "раскрытой" картошки — это позволит насытиться ароматами и вкусом.
Ароматная заправка из растительного масла с добавлением сушеного укропа и тимьяна не только обогатит вкус, но и создаст удивительное сочетание с беконом, который в дальнейшем аккуратно выкладывается поверх картофеля, пропитывая его соками. Завершающим аккордом становится тертый сыр, который коронует блюдо.
Запекание и подача
Уже разогретая до 200°C духовка становится домом для формы с картошкой на 15-20 минут. В это время каждый слой благоухает и подрумянивается, объединяясь в одну удивительную кулинарную гармонию. После запекания картофель выставляется на стол горячим, с плавящимся сыром и хрустящим беконом, готовым поразить всех своим утонченным вкусом и упоительным ароматом. Это блюдо идеально подходит как самостоятельное угощение или в качестве гарнира к основным блюдам.
