Традиционный вкус — Роговатовская катанка – кулинарное наследие Старого Оскола

Традиционный вкус Роговатовская катанка кулинарное наследие Старого Оскола

В Центре культурного развития Роговатовской сельской территории в рамках федеральной программы АНО Агентство стратегических инициатив по продвижению новых проектов ПроЕДУ по России состоялся мастер-класс по приготовлению роговатовской катанки.

Катанка это пшено, приготовленное по особому старинному рецепту. В селе Роговатом и сегодня по особым случаям готовят уникальное блюдо. Это не просто еда, а часть богатой местной традиции! Рецепт бережно передаётся из поколения в поколение.

Участницы народного фольклорного ансамбля Былина провели для студентов Старооскольского техникума агробизнеса, кооперации и сервиса мастер-классами о родном крае с дегустацией роговатовской катанки.

Подобные мероприятия способствуют развитию гастрономического туризма Белгородской области и популяризации традиционных блюд кухни Белгородчины!

Наш канал в МАХ