Сохранить яблоки свежими и вкусными до самой весны — задача не из легких, но вполне выполнимая. Ключ к долгому хранению не только в условиях, но и в правильном выборе сорта и времени сбора урожая. Некоторые садоводы заметили, что их плоды остаются сочными и ароматными даже к марту, в то время как другие из-за неправильного подхода портятся уже в январе. Причина кроется в технологии, сообщает Дзен-канал "Садовые фантазии".
Выбор сорта для хранения
При выборе яблок для хранения важно учитывать, что ранние сорта не подойдут для долгого хранения. Они предназначены для быстрого потребления. Для формирования настоящей «зимней кладовой» следует выбирать поздние сорта. Таким образом, зимние и поздне-зимние яблоки могут храниться до середины весны, тогда как позднеосенние сорта сохраняются до трех месяцев.
Стоит обращать внимание и на внешний вид плодов: яблоки с плотной кожицей и упругой мякотью сохраняются дольше. Рыхлые и слишком нежные сорта лучше сразу переработать.
Техника сбора урожая
Лежкость яблок определяется не только сортом, но и аккуратностью сбора. Опавшие плоды, даже если они выглядят неповрежденными, не годятся для хранения и должны быть переработаны. Лучшее время для сбора — утро, когда роса уже сошла. Если сбор происходит вечером, желательно оставить плоды на открытом воздухе на ночь для естественного охлаждения, что поможет избежать резких перепадов температуры при дальнейшем хранении в подвале.
Опытные садоводы советуют снимать яблоки немного недозрелыми: если косточки внутри еще не полностью потемнели, это значит, что они готовы к сбору. Такие плоды пролежат дольше в сравнении с полностью зрелыми, у которых тёмные косточки.
Оптимальные условия для хранения
Для долгого хранения яблок важны условия: оптимальная температура должна составлять около +10 °C. Также необходимо поддерживать высокую влажность, иначе плоды начнут вянуть. В случае сухого воздуха в помещении стоит разместить миски с водой или повесить влажные полотенца.
Хранить яблоки рекомендуется в ящиках, укладывая их в один ряд с плодоножкой вниз. Чтобы избежать конденсата, каждый слой следует переслаивать бумагой, что поможет поддерживать необходимый уровень влажности и снизит риск загнивания.
