Житель Вейделевки Максим Шахов открыл собственную домашнюю коптильню благодаря возможностям государственной социальной поддержки
Житель Вейделевки Максим Шахов открыл собственную домашнюю коптильню благодаря возможностям государственной социальной поддержки.
Он всегда увлекался изготовлением мясной продукции. Когда узнал о возможности открыть своё дело сомнений с направлением не возникло. Максим Сергеевич составил бизнес-план и уже в апреле 2025 года заключил социальный контракт на организацию производства продукции холодного и горячего копчения.
На выделенные государством средства он приобрёл коптильню холодного и горячего копчения, которая выполнена под заказ из нержавеющей стали, холодильную камеру, стол, мойку, вакуумный упаковщик, специальные доски для разделки мяса и прочие необходимые для работы составляющие.
Продукцию мастер изготавливает в больших объёмах. Использует как своё сырьё, так и под заказ перерабатывает мясо, сало, рыбу, которые привозят покупатели. Клиенты в основном приходят через сарафанное радио и после объявлений в социальных сетях. Все, кто однажды попробовал его вкуснейшие деликатесы, возвращаются вновь и вновь!
Планы у Максима Сергеевича большие. Сейчас он уже поставляет свою продукцию в две торговые точки. В будущем, мечтает обзавестись собственным прудом, где будет разводить рыбу.