Кабачки - это универсальный продукт, который можно приготовить множеством способов. Но как насчет их фарширования? Это отличный способ не только добавить вкуса, но и потом приятно удивить близких. Фаршированные кабачки с курицей, грибами и сыром – это не только сытное блюдо, но и настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой обеденный стол, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты для идеальной начинки
- 1 большой кабачок (около 1 кг)
- 700 г куриного филе
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 200 г сыра моцарелла
- 50 г сметаны
- Приправы: соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок – по вкусу
Приготовление начинки и фарширование кабачков
Для начала необходимо подготовить начинку. Лук, куриное филе и грибы следует нарезать небольшими кубиками. В сковороде на растительном масле обжарить лук до прозрачного состояния, затем добавить грибы. Жарить до тех пор, пока вся жидкость не испарится, и дать начинке остыть. После этого в остывшую смесь добавляют курицу, сметану, специи и половину натертого сыра. Все тщательно перемешивают до получения однородной массы.
Запекание и подача
Кабачок моется, очищается, а затем нарезается на кольца шириной 1,5-2 см с вырезанными семенами. В глубокой миске кабачки смешиваются с паприкой, чесноком, солью и растительным маслом, чтобы каждый кусочек впитал ароматы. На подготовленный противень выкладываются кабачки, которые затем щедро наполняются начинкой. Блюдо отправляется в предварительно разогретую духовку (180°C) и запекается до мягкости - примерно 30-40 минут. За 10 минут до готовности кабачки посыпаются оставшимся сыром, чтобы образовалась аппетитная корочка.
В итоге, фаршированные кабачки с курицей и грибами – это прекрасное решение для быстрого и вкусного ужина, которое понравится всей семье. Не упустите шанс побаловать себя и своих близких этим великолепным блюдом!
