Жареная картошка — это любимое лакомство миллионов, однако зачастую она ассоциируется с излишними калориями и недостатком питательных веществ. Но иногда стоит позволить себе небольшие кулинарные отступления, особенно если они приправлены натертым сыром, который придаст блюду неповторимый вкус и кремовую текстуру.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- Картофель: 250 г
- Красный лук: 50 г
- Укроп: 10 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Подсолнечное масло: 30 мл
- Твердый сыр: 30 г
- Сливочное масло: 20 г
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом следует тщательно вымыть и очистить картошку. Нарезать ее можно как кубиками, так и соломкой — кто как предпочитает. После этого картошку отправляют на горячую сковороду с растопленным сливочным и подсолнечным маслом. Важно хорошо перемешать картофель, чтобы каждый кусочек покрылся маслом, что предотвратит его слипание.
Затем потребуется нарезать половину крупной фиолетовой луковицы и слегка подавить зубчик чеснока. Обе ингредиенты добавляют к картофелю, когда тот уже немного поджарился. Снижаем огонь и закрываем сковороду крышкой, давая картошке время на приготовление до мягкости. При этом часто перемешивать не нужно.
Как только картошка станет мягкой, на мелкой терке натираем сыр и добавляем его в сковороду. Сыр моментально начнет плавиться, аромат наполнив кухню. Напоследок добавляем измельченный укроп и аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
Подача к столу
Готовую картошку с сыром стоит подавать немедленно, украсив зеленью укропа. Это блюдо можно дополнить нарезкой из свежих овощей, салатами или соленьями, что создаст идеальное сочетание и раскроет его вкус.