Свиньи занимают достойное место на наших столах, а разнообразить их приготовление можно самым неожиданным образом. Вместо привычного жареного мяса с луком предлагается оригинальный рецепт: жареная свинина с кукурузой, стручковой фасолью и консервированными грибами. Это блюдо не только выглядит аппетитно, но и привносит элемент новизны в привычный обеденный стол.
Ингредиенты для гастрономического эксперимента
- Мякоть свинины: 0,4-0,5 кг
- Консервированная молодая кукуруза: 400 гр
- Стручковая фасоль: 50 гр
- Консервированные грибы: 400 гр
- Растительное масло: 1 ст. л.
- Херес (сухой): 1 ст. л.
- Соевый соус: 1 ст. л.
- Мука: 1-2 ч. л.
- Соль: по вкусу
- Сахар: 2 ч. л.
Приготовление жареной свинины с овощами
Первый шаг — нарезка мяса тонкими ломтями. Далее муку смешивают с хересом и соевым соусом, создавая своеобразный маринад и панировку одновременно. Эта смесь придаст готовому блюду сочность и насыщенный вкус.
На сковороде разогревают масло. Мясо обжаривают до золотистой корочки, добавляя соль по вкусу. Спустя несколько минут в сковороду добавляют кукурузу, а еще через пять минут — грибы и стручковую фасоль. Примерно через 1–2 минуты стоит добавить немного сахара, что подчеркнет сладость кукурузы.
В финале одну ложку муки разводят с небольшим количеством жидкости до состояния кашицы и вливают в сковороду. Блюдо готовят, пока соус не загустеет, а мясо не станет мягким и сочным. Подается это необычное лакомство можно как в сковороде, так и на общем блюде — оно точно привлечет внимание и покорит вкусы всех гостей.
Полезные советы для идеального приготовления
При выборе кукурузы рекомендуется отдавать предпочтение консервированной, но целыми початками, а грибы лучше использовать только с шляпками. Так как большинство ингредиентов уже готовы, а мясо нарезано тонко, на весь процесс приготовления потребуется около получаса. Это отличный вариант для тех, кто хочет внести разнообразие в свое меню без лишних хлопот.
