Вегетарианство — это не просто выбор диеты, а стиль жизни, пропагандирующий здоровое и экологически чистое питание. Невозможно не отметить, как разнообразие вегетарианских блюд может принести радость и гармонию в повседневное меню. Разберем идеи для полноценного вегетарианского дня с завтраком, полдником и ужином, которые порадуют не только вас, но и ваших близких, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Завтрак: картофельные вафли с авокадо и ореховым соусом
Начните утро с хрустящих картофельных вафель, которые легко готовятся и станут настоящим открытием для любителей вегетарианской кухни.
- Ингредиенты:
- Картофель — 400 г
- Авокадо — 1 шт.
- Кешью (замоченные) — 100 г
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Тофу (для замены сыра) — 100 г
Приготовление прямо на вашей кухне: 1. Натрите картофель на терке и отожмите лишнюю жидкость, затем добавьте специи и оливковое масло. Выпекайте в вафельнице до золотистой корочки. 2. Для соуса взбейте кешью с лимонным соком и водой до кремовой консистенции. Подавайте с нарезанным авокадо и тертым тофу на верхушке.
Обед: крем-суп из кабачков и бобовых
Обед, который согреет душу и тело: суп с кабачками и чечевицей. Это простое, но крайне вкусное блюдо станет настоящим спасением в любой день.
- Ингредиенты:
- Кабачки — 500 г
- Красная чечевица — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Шпинат — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода — 1 л
- Соль, перец и куркума по вкусу
Легкое приготовление: 1. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте кабачки и чечевицу, варите до готовности. 2. Замечательный вкус добавит шпинат, куркума и ваши любимые специи.
Вегетарианский день — это возможность не только порадовать вкусовые рецепторы, но и расширить представление о питании, исследуя разнообразие свежих и натуральных ингредиентов. И не забывайте - каждая тарелка может стать загадкой с историей! Не упустите шанс поэкспериментировать и создать свои уникальные сочетания.
